søndag 7. februar 2016

Sjokoladefondant, prinsessekake og baguetter m/reker fra havet:)))))

 

Hei å hoppsann:)

Denne helga har jeg bakt og bakt og storkosa meg i kjøkkenet...)
Fredag lagde jeg baguetter og mens deigen sto til heving tok jeg meg
en spasertur til butikken i håp om å finne ferske reker..

Rekene fant jeg..........og med TV2`s matkontroll friskt i minne - kan jeg
godt skjønne at det står " fisket i havet " på etiketten :o)))))

 

Oppskriften på slike tar jeg helt på gefylen og tenker at det er
som en pizzadeig.....som jeg lager av:

Mel (ca 7 -8 dl )
Gjær
Vann
Salt
Olje
:)))

Mel, tørgjær og salt i bollen
et par glugg glugg av olje (2 - 3 ss)
så en dæsj med lunket vann (2 dl)
Elter i vei og fyller på med små dæsjer vann ( 1 - 2 dl ) etterhvert..
Når deigen har samlet seg godt sammen - elter jeg enda mere og mere..
Så settes den til heving...ca 40 - 50 min.
Jeg fikk trillet ut 4 lange baguetter og etterhevet disse 30 min.
Så stekte jeg disse på 225* i 20-25 min.

Når de hadde fått kjølt seg ei stund delte jeg de i to på tvers slik at jeg
fikk 8 stk og fylte de opp
med ekte ræger - fisket i havet:)))))

 

Lørdag hadde jeg fremdeles bakekløe.........så da startet jeg med å lage
store rundstykker med samme ingredienser men byttet ut vann med melk
og tilsatte også en del sukker:o))

Sveitisk bondebrød (2 stk ) lagde jeg etterpå - oppskriften fant jeg på 
Tine.no og de ble såååå gode!

Etterpå fikk jeg lyst på noe mer søtt................:o))))))
så da lagde jeg Prinsessekake - oppskriften på denne er fra

Mens den sto til avkjøling "ramlet" jeg på ei oppskrift på
sjokoladefondant....
Var i tvil om jeg turde gi meg i vei på dette...da jeg har sett forskjellige
"kokker" på tv som har slitt litt...
men nyskjerrigheten tok overhånd:o))))

 

Åh hjelpe meg, sååå sinsykt godt!!!!
Hadde ikke jordbær så jeg skjærte opp små søte og røde 
eplebiter til pynt:o))) og drysset over litt melis...
Oppskriften er også fra tine.no

ØNSKER DERE ALLE EN FIN SØNDAGSKVELD
OG GOD NY UKE !!
 

torsdag 4. februar 2016

DeLonghi Multifry frityrkoker .......igjen:))

 

Hei å hå på dere:))

Som nevnt i sist innlegg er jeg tilbake fra "ferien"...... så i de siste
dager har jeg jobbet med nettbutikken/lageret -
 ryddet og sortert og er snart klar for kreative dager:o)))

Innimellom alt og ingenting er det min nye frityrkoker som 
får kjørt seg:))
Er skikkelig fornøyd med denne maskinen fra Elkjøp
og all mat blir helt perfekt!:)

Jeg prøvde også å lage en kake i denne - marmorkake etter en oppskrift
fra DeLonghi sine hjemmesider.......og den smakte marmorkake hihihi...skulle
steke den 15 min, men det var litt for lite, så jeg økte tiden med 10 min:)
I panna/gryta tok jeg ut den rørespaden som vender småtingene.....
 og la bakepapir i bunnen. Etter steking
løftet jeg panna over på rist for avkjøling før jeg velvet kaka ut av forma:o))
Kjempegod!:)

 

Før jeg visste at jeg skulle kjøpe meg en frityrkoker eller multikoker
hadde jeg planer om å lage chips/pommes frites i gryte med smult/olje...og
bestillte fra nett en bølgekniv (for et proffere resultat) hihihihihihi..
Den kom for noen dager siden i posten, og nå er den også
testet ut:o)))

 

Her en kveld da mannen jobbet seint......ble det hamburger og
hjemmelaget hamburgerbrød til kvelds:)))

Rå hamburger bruker ca 16-17 minutter i denne og får en fin stekeskorpe
og saftig og gode inni:)
Hamburgerbrødene stekte jeg i ovnen litt før, så de var medgjørlige til
deling når hamburgerene var ferdig:o))
Snakk om snaddermat og så enkelt da - bare legge i og lukke igjen
så "tenker" maskinen på resten:))
- ellers har det tendenser til å bli akkurat litt for varmt
eller kaldt i ei vanlig stekepanne..:o))))

Vel vel....løp å kjøp og ha en fin fin kveld!:)

fredag 29. januar 2016

En drøm til kjøkkenet;)))

 

Hei å hopp og endelig er jeg tilbake fra "ferien";o))

Jeg har rett og slett tatt meg en lang bloggferie....har ikke tenkt tanken
engang på det kreative eller bloggen..

Nytt år og nye muligheter ja..............

 

Mitt nyeste kjøp til kjøkkenet er denne supergode frityrkokeren...Har vært
litt nyskjerrig på slike som lager frityrstekt mat uten olje og nå har
jeg hatt den i hus i 4 dager og laget mye snaddermat:o))))
( en kan ha litt olje om en vil)

 

Begynte med å teste pommes frites med en spiseskje olje...det tar ca
20 min og det ble helt fantastisk:)
Til venstre har jeg kyllingfillet og eplebiter..
Noen av kyllingbitene dyppet jeg i egg og så i griljermel og de andre fikk 
bare krydder på seg:))
Når det var ca 4 minutt igjen hadde jeg oppi eplebitene - himmelsk godt!:)

 

Timer-dingsen kan en ta med seg så her er det bare kose seg
med kaffe og tv titting til eplebitene skulle oppi:))))
Kjøpte den på Elkjøp her i kristiansand og HER kan du se
og lese mer om vidunderet:))

( innlegget er ikke sponset, men god service og supergod maskin
trenger litt skryt) :)))

Ute har vi et snev av stormen Tor.....så her får en bare
kose seg inne med litt snaddermat tenker jeg:o)))
GOD HELG!!

torsdag 24. desember 2015

GOD JUL !!

 

Da er det klappet og klart for julefeiring..:)))
Juletreet pyntet jeg sist lørdag i sølv og hvitt og juleslynger henger rundt
både her og der:))

Julegodteri ble det mere enn nok av og det siste jeg lagde var noen
knallgode troika-biter:)

 

Med temperatur på 10 - 11 varmegrader og litt gløtt av sol fant jeg ut at det
måtte bli grilling i hagestua sist mandag..

 

Deilig grillmat og koselig pyntet........

 

Det har også blitt litt hagearbeid denne uka:))))
Ufattelig deilig temperatur, så jeg plantet ut julerosen jeg fikk til bursdagen:)

 

Den begynte å skrante innendørs, så nå satser jeg på at den kommer
igjen år etter år i blomsterbedet ved inngangspartiet:)

 

Vel vel vel...

Da vil jeg ønske dere alle en riktig 
GOD JUL OG ET GODT NYTT ÅR!!

søndag 13. desember 2015

Seigemenner og mintkuler....

 

Ja, her fortsetter godsakene for fullt:)) 
æ jo såååå godt:o)

Oppskriften på seigemenner er også en jeg har fra ungdomskolen og er
knallgod!:)

Planen min var å trykke ut hjerter denne gang i steden for å klippe 
opp, men...........fant fort ut at formene jeg hadde var alt for store:o)

 

.....så det ble bare to store og resten klippet jeg opp:))

Min oppskrift er slik:

2 1/2 dl vann
1 kg sukker
Dette kokes til sukkeret er oppløst
1 1/2 dl kaldt vann
100 g gelantinpulver
Dette røres sammen og blandes så med den varme sukker røra.
Ha så i
2 ts ananasessens/bringebæressens
2 ts sitronsyre
konditorfarge
Helles over i form ca 30 x 40cm med bakepapir i
Skal stå til neste dag før en klipper opp opp og drysses med sukker...

 

Lagde også en porsjon til med karameller for de forsvinner fort fort:o))

 

1. ladning med mintkuler...
Noen trykket jeg ned med gaffel..men ble fort lei av det hihihihi -det
enkle er tydeligvis det beste i dette tilfelle også:)))

 

2.porsjon mintkuler ble lilla:))

Oppskriften er superenkel!:

1 pk melis + et par never til...
2 eggehviter
3 - 4 dråper peppermynteolje

Rør sammen eggehvitene med melisen til det blir en grei deig
til å få trillet kuler av..
Drypp noen dråper peppermynteolje i underveis...
Ferdig:o)

Eller det å trille ut kuler tar litt lang tid - blir ca 1 brett og
det brettet skal stå å tørke en god stund før mintkulene legges i tett boks.
Planen er hver gang og smelte sjokolade som jeg skal dyppe kulene i, men
de blir spist opp før jeg rekker det hihihi..

 

..........men i dag lagde jeg en porsjon til uten konditorfarge for disse skal få
sjokoladetrekk på seg til kvelden:))))

 

I går på handleturen "ramlet" jeg over familieribbe til 23,- pr kg, så da måtte
jeg jo ha med et par som veide ca 3 kg hver:)
Og idag har jeg laget 2 store brødformer med julesylte:o)))
Her ligger de til press med 5 kg vekter over seg - blir spent i morra å se
om det blir like vellykket som 1. gang:)

 

Småfuglene storkoser seg også med godsaker:)))

Øsnker alle en fin 3.søndag i advent og en god ny uke!
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...